Los estudios demuestran que algunos alimentos pueden alterar
el metabolismo de determinados fármacos, modificando su concentración en el
organismo. Se ha comprobado que el jugo de toronja y los refrescos que
contienen una sustancia obtenida de dicha fruta interfieren con drogas contra
la hipertensión.
La receta médica es
un documento valioso. En ella figuran los fármacos, la dosis y la forma en que
debemos consumirlos para superar nuestras dolencias.
Una indicación
importante para el éxito del tratamiento es la que precisa si el medicamento se
toma en ayunas, junto con los alimentos o espaciados de estos.
En el primer caso,
la indicación busca la rápida absorción del medicamento, que llega al torrente
circulatorio de la sangre después de atravesar la mucosa intestinal.
En cambio, si se
ingiere el medicamento con la comida o después de ella, se busca que el fármaco
permanezca más tiempo junto con el alimento y su efecto será más retardado y
atenuado.
Médicos y
farmacéuticos reconocen que algunas medicinas y alimentos al ser ingeridos al
mismo tiempo pueden alterar la habilidad del cuerpo para utilizar unos y otros,
o ser la causa de efectos secundarios adversos.
Jugo de
Toronja
El químico
farmacéutico Aldo Álvarez, de la farmacia institucional de la Dirección General
de Medicamentos, Insumos y Drogas (Digemid), explica que la mayoría de fármacos
pueden consumirse con o sin alimentos, pero hay sustancias químicas presentes
en líquidos diferentes al agua que pueden alterar el metabolismo de algunas
drogas. Álvarez, explica que el jugo de toronja o pomelo tiene ese efecto, como
también los refrescos en cuya elaboración se ha empleado una sustancia presente
en esa fruta y que la industria alimentaria usa por sus cualidades acidulantes
(que equilibra la acidez del refresco).
El jugo de toronja
interactúa disminuyendo o incrementando los efectos de fármacos
anticoagulantes, antihistamínicos, de tratamiento del cáncer y de la
hipertensión arterial.
Los estudios indican
que la administración conjunta de ciertos fármacos con jugo de toronja provoca
un incremento significativo de la concentración de la droga en el plasma
sanguíneo. Esto se debe a la supresión de la enzima CYP3A4 del citocromo P450,
que se encarga de metabolizar la gran mayoría de medicamentos.
El alcohol es
también incompatible con los antibióticos y con la mayoría de fármacos que
actúan sobre el sistema nervioso central, refiere un reporte del Centro de
Información y Control Toxicológico y Apoyo a la Gestión Ambiental (Cicotox).
Ante estas
evidencias y constataciones recientes, los especialistas recomiendan a los
pacientes mantenerse informados sobre todos los medicamentos que tomas, incluso
los adquiridos sin receta médica.
"Es hora de que disfrutes de una taza de café y que tengas
un buen día…"
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